Milleannifà è un extravergine realizzato dalla lavorazione con procedimento a freddo di olive pisciottane, autoctone del Cilento. Le olive millenarie di nostra proprietà, vengono raccolte attraverso strumenti meccanici che agitano la pianta per permettere la caduta del frutto. Si tratta di un olio di oliva extravergine di categoria superiore, poiché passano poche ore dalla raccolta alla molitura, successivamente viene filtrato e imbottigliato. Il prodotto così ottenuto è povero di perossidi ed ha un livello di acidità molto basso (0.30).